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【营养膳食】新都恒轩养老中心每天吃什么？喜迎二十大，一起向未来。那我们为院内长者们安排了哪些科学合理、营养丰富的可口膳食呢？让我们先睹为快~ 星期一食谱 早 餐：花生酱八宝粥、馒头花卷、鸡蛋 午 餐：腐竹烧肉、番茄炒蛋、清炒时蔬 晚 餐：酸菜血旺、冬瓜肉片 星期二食谱 早 餐：牛奶、馒头、鸡蛋 午 餐：紫菜丸子汤、豆皮肉丝、清炒萝卜丝 晚 餐：韭菜豆腐干、豇豆肉丝 星期三食谱 早 餐：豆浆、花卷、鸡蛋 午 餐：鱼丸豆腐煲、番茄炒蛋、清炒时蔬 晚 餐：水饺 星期四食谱 早 餐：小米粥、牛奶、鸡蛋、花卷 午 餐：肉末蒸蛋、宫保鸡丁、炒土豆片 晚 餐：番茄炒蛋、萝卜肉丝 星期五食谱 早 餐：牛奶、包子、鸡蛋 午 餐：西葫芦炒肉丝、萝卜烧猪皮、清炒豆芽 晚 餐：洋葱炒肉、素炒豆芽 星期六食谱 早 餐：豆浆、油条、鸡蛋 午 餐：粉蒸肉、肉末豆腐、清炒时蔬 晚 餐：红烧冬瓜、卷心菜炒肉片 星期日食谱 早 餐：牛奶、花卷、鸡蛋 午 餐：黄瓜肉丝、火腿蒸蛋、清炒包菜 晚 餐：杂酱面 饮食注意事项 秋冬季节来临，在这期间我们养老院的老人饮食有哪些需要注意的呢？ 老年人的胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。 老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。 老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。 老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。 一般老年人，吃得太多，食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。 一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。 因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。 由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常，所以不能食用过烫的食物。 由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。 老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。 营养均衡，膳食合理 恒轩养老服务中心在老人饮食管理方面坚持从细节着手，设有专业营养膳食团队，针对卧床、慢病康复、糖尿病等患病老人，根据医嘱及科学营养搭配安排软食、流食、素食、药膳等特色膳食，合理搭配一日三餐，科学、健康、均衡饮食。 点点点，赞和在看都在这儿！ |
